MACELLAZIONE A DOMICILIO DEGLI OVI-CAPRINI DESTINATI AL CONSUMO FAMILIARE
In base all'Ordinanza del Sindaco del Comune di residenza è consentita la macellazione a domicilio di ovi-caprini fino ai 12 mesi di età (animali ai quali non sia spuntato ancora alcun dente incisivo permanente) per l’esclusivo consumo familiare, con l’obbligo di osservare le seguenti norme:
§ La macellazione a domicilio è riservata agli allevatori di ovi-caprini registrati presso l’Area Dipartimentale di Sanità Pubblica Veterinaria dell’Azienda U.S.L. di Cesena.
§ Gli animali dovranno essere macellati da personale esperto, con l’utilizzo di idonei mezzi di stordimento, come la pistola a proiettile captivo, e dovranno essere sottoposti ad accurata ispezione sanitaria post-mortem da parte di un Veterinario Ufficiale dell’Azienda U.S.L. di Cesena.
§ Coloro che intendono macellare ovi-caprini a domicilio dovranno concordare l’effettuazione della visita ispettiva del Servizio Veterinario dell’Azienda U.S.L. con almeno 48 ore di anticipo, rivolgendosi presso gli uffici territoriali di tale Servizio. La visita ispettiva degli ovi-caprini macellati sarà effettuata esclusivamente nei giorni feriali.
§ Ai fini della visita sanitaria dovranno essere tenuti a disposizione del Veterinario Ufficiale, oltre all’intera carcassa, tutti gli organi ed i visceri degli ovi-caprini macellati. Non è consentito procedere al sezionamento ed alla lavorazione delle carni prima dell’avvenuta ispezione sanitaria. La milza e l’ileo, che costituiscono Materiale Specifico a Rischio, dovranno essere obbligatoriamente rimossi con cura e consegnati a Veterinario Ufficiale ai fini della successiva distruzione.
§ Il pagamento dei diritti veterinari e degli oneri relativi alle spese di trasporto e di smaltimento del Materiale Specifico a Rischio, è a totale carico del richiedente, e dovrà essere effettuato tramite bollettino di c/c postale rilasciato dal Veterinario Ufficiale al momento della visita sanitaria delle carni.
Si riporta a titolo esemplificativo l'Ordinanza del Comune di Cesena fermo restando che il cittadino deve fare riferimento all'Ordinanza specifica del Comune di residenza
A chi rivolgersi:
Comuni di Cesena, Montiano, Roncofreddo rivolgersi alla sede di Cesena, tel. 0547.352061;
Comuni di Gambettola, Cesenatico, Longiano, Gatteo rivolgersi alla sede di Gambettola, tel. 0547.53347;
Comuni di Savignano s/r, San Mauro Pascoli, Borghi rivolgersi alla sede di Savignano s/r, tel. 0541.946063
Comuni di Sogliano al Rubicone rivolgersi alla sede di Sogliano al Rubicone, tel. 0541.948147
Comuni di Mercato saraceno, Sarsina rivolgersi alla sede di Mercato saraceno, tel. 0547.91011;
Comuni di Bagno di Romagna, Verghereto rivolgersi alla sede di San Piero in bagno, tel.0543.917443