Presentazione
Già dal 1979 nel territorio cesenate si svolgeva attività di controllo micologico pubblico.
Nel 1996 è stato istituito l’Ispettorato Micologico in ottemperanza a quanto previsto dall’art. 9 della L. 23.08.93 n° 352 (Norme quadro in materia di raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati), modificato dall’art.1 del D.P.R. 14.07.95 n°376 (Regolamento concernente la disciplina della raccolta e della commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati) e dalla L.R. 2.4.1996, n° 6.
FUNZIONI DELL’ISPETTORATO MICOLOGICO
L’Ispettorato Micologico è collocato all’interno del Dipartimento di Sanità Pubblica nell'Unità Operativa di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione.
Le funzioni principali attribuite all’Ispettorato Micologico sono :
Attività di prevenzione (erogata gratuitamente)
controllo e certificazione di commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati all'autoconsumo;
supporto, consulenza e collaborazione alle Strutture Ospedaliere Aziendali e Medici curanti, in caso di intossicazioni da ingestione di funghi;
vigilanza sulla raccolta, commercializzazione, somministrazione e condizionamento dei funghi spontanei;
attività di ricerca con svolgimento di piani mirati;
attività educativa e informativa nei confronti di scuole e della popolazione in genere anche in collaborazione con il Gruppo Micologico AMB "Valle Savio" di Cesena e con la Comunità Montana dell’Appennino Cesenate;
attività di formazione per micologi;
consulenza ai Comuni, alle Comunità Montane, e altri Enti per la regolamentazione e vigilanza in campo micologico;
collaborazione con altri Ispettorati Micologici della Regione, con la Regione e con gli Enti competenti ai fini dello svolgimento di attività formative ed informative.
Attività di certificazione e consulenza
controllo e certificazione sanitaria di commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati alla vendita al dettaglio e/o alla somministrazione negli esercizi di ristorazione e /o gastronomie; tale attività è gratuita fino ad un massimo di 60 Kg negli orari previsti e presso le sedi dell'Ispettorato micologico, mentre è a pagamento per quantitativi superiori, accedendo all'attività libero professionale.
accertamenti micologici morfobotanici e relativa certificazione su richiesta di Servizi sanitari, Enti di controllo sanitario, di polizia, Autorità giudiziaria e aziende private
organizzazione di Corsi di Micologia pratica, al fine del rilascio dell’attestato di idoneità a tutti i soggetti che effettuano vendita al dettaglio e/o al personale che effettuano la preparazione e somministrazione dei funghi spontanei in esercizi pubblici.